HACCP義務化「困っていること」シリーズ➁
2021/02/09
「保健所提出のＨＡＣＣＰの書類作成」で困っている。 鮮魚からの製造なので品質管理が難しいし、商品によっては、日産が１０本程度で検食も難しい。…
HACCP義務化「困っていること」シリーズ➀
2021/01/06
1ヶ月程前、特化エキスパートのホームページ上に HACCP義務化「困っていること」アンケートという コーナーを設置させて頂いたところ、北海道から沖…
なぜ？？これからの飲食店に衛生管理が重要なのか？ その5
2020/11/07
コロナの出現で、いまだに飲食店は 大変な状況におかれています。我慢して我慢して、ギリギリまで こらえて、非常事態宣言が解除されて、 やっと少し…
なぜ？？これからの飲食店に衛生管理が重要なのか？ その4
2020/10/17
衛生管理を徹底することは、お店の繁盛に繋がる！このようなことを言えば業界でも反発されます。 なぜなら、衛生管理は生産性がないから！ そんな風…
なぜ？？これからの飲食店に衛生管理が重要なのか？ その3
2020/10/01
温水洗浄便座 動く歩道 テレビ電話 ワイヤレスフォン上記にピックアップしたモノやサービス ですが、いまの時代には普通に存在します。実はこれらは…
福岡空港近くで出会った行列！行列！行列！の飲食店
2020/09/08
コロナ禍とは思えない昨日、仕事で福岡へ。 福岡空港に10時到着。 空港で待ち合わせの関係者の方と合流し 車で1時間かけて某会社本社にて商談。 会長…
なぜ？？これからの飲食店に衛生管理が重要なのか？ その２
2020/08/30
「二極化」という言葉は、もう随分前 から耳にタコができるくらい聞かされて来ました。 飲食業界に限らず、全ての業界で･･･。 HACCPはもともと大企業…
なぜ？？これからの飲食店に衛生管理が重要なのか？ その1
2020/08/22
なぜ？？これからの飲食店に衛生管理が重要なのか？その1なぜ？？これからの飲食店に衛生管理が重要なのか？その1まずは釈迦に説法かもしれませんが…
行政書士とＨＡＣＣＰ義務化の手続き
2020/08/15
行政書士とＨＡＣＣＰ義務化の手続きまず、飲食店の営業許可や更新手続きというのは ご本人自身でできますし、それが本来の姿です。ご存知かと思いま…
ＳＤＧＳと飲食業
2020/08/09
ＳＤＧＳと飲食業ＳＤＧｓと飲食業の関係ＳＤＧｓと飲食業の関係＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ＳＤＧｓとは？ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝…
