コロナ収束後の体制準備

成功者（＝達成者）は
なぜ「緊急ではないが、重要なこと」に時間を割くのか？
（自分はまだまだですが･･･）

コロナ収束後の飲食業にとって重要なベースとは？

コロナの収束は読めないですが、
一旦、収まっでも２次、3次と波が
やってくるという専門家意見は正しいのでしょう。

 

もう以前とは違うライフスタイルへの
パラダイムシフトは否定できなさそうです。

 

各業界も未来の姿をある程度イメージして
これからどのような方向で進んでいくかの
検討は重要なポイントになりそうです。

 

「時間管理マトリックス」は知っている人も
多いかと思います。

 

全ての活動を、

①「緊急で重要」、
②「緊急でないが重要」、
③「緊急だが重要ではない」、
④「緊急でも重要でもない」

という視点で４つのカテゴリーに区別する
マトリックスです。

 

思うに、コロナも最初は対岸の火事的な事象だった
のですが、あれ？これおかしいぞ･･･、マズイ･･･。
となっていったように思います。
私もその一人です。
 

飲食店も「三密」の状況を感じさせる空間で
あったことで、宿泊や観光と同様に真っ先に
影響を受けました。
 

facebook広告で、コロナ対策のアイデアを
皆で共有しませんか？という発信をしました。
目的は良い事例の共有と個人的なリサーチでした。

普段目にしたことのない数の「いいね」も
もらいましたが、「コロナを拡散するのか？」
などの意見も多く削除しました。
 

コロナ対策ではテイクアウトやデリバリーなど
も含んだ10ページのアイデア集も作成して
配布もしました。
 

その内容の中に衛生管理が重要だと記載しましたが、
「何を言っているんだ？」みたいな雰囲気でしたし、
今でもそんな雰囲気です。
 

しかしながら、そこ（衛生管理）が②の
「緊急でないが重要」なボックスなのだと思います。

実際に普段から衛生管理の徹底を実施してきた
飲食店は対前年比とあまり変わらない結果を残して
いました。（緊急事態宣言前でしたが･･･）
 

このことは他業種にも言えることだと思います。
SDGｓ的にも･･･。
食品衛生法上の衛生管理そのものではなく、
ガバナンスやコンプラやCSRなど諸々ですが、
考え方は同じだと思います。
このあたりは、いつか発信していきたいと思います。